De theesoorten die wij zwarte, groene en witte thee noemen, zijn in feite afkomstig van slechts twee soorten theeplanten die nauw verwant zijn aan de rozenstruik.
“Tea Sinensis” – Het is inheems in het zuiden van China. Het is de vroegst ontdekte struik die nog buiten het Middenrijk wordt geteeld. De thee van deze struik is delicaat, voortreffelijk en heeft felgekleurde blaadjes. Tea Sinesis wordt gebruikt om de beroemde Darjeeling-thee voor fijnproevers te maken en allerlei soorten groene en oolong-thee.
“Tea Assamica” – Een theeplantensoort die in de 19e eeuw voor het eerst werd ontdekt in Noord-India. In tegenstelling tot Tea Sinesis, wordt deze soort op lagere hoogten gekweekt. Het levert rijke oogsten op en de bladeren hebben een sterke smaak en aroma. Tea Assamica wordt gebruikt voor de productie van Assam- en Ceylonthee. Bij MomentBlend selecteren wij voor onze unieke creaties alleen de beste thee soorten.
